橄榄油

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橄榄油知识点聚焦

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橄榄油作为一种植物油,橄榄油中的油酸含量在70%以上。油酸是一种单不饱和脂肪酸。有一些实验结果显示,如果把食谱中的饱和脂肪换成不饱和脂肪,那么可能有利于减少冠心病的发生风险。

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茶籽油和橄榄油的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分都极其相似,但茶籽油相对橄榄油含有更多的有益成分。茶籽油中含有丰富的单不饱和脂肪酸(MUFA),为各种食用油之冠。

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橄榄油

橄榄油的功效与作用
橄榄油的营养价值有多高
茶籽油和橄榄油哪个好